2 tabletas de Chocolate Caliente Mexicano NESTLÉ® ABUELITA™, picados
1 lata (12 oz) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 163 °C (325 °F).
CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña y resistente a fuego medio-bajo, agitando constantemente de 5 a 7 minutos o hasta que se disuelva y tenga color caramelo. Vierte rápidamente en el fondo de un molde para pastel redondo de 5 cm (2 pulgadas) de profundidad y 23 cm (9 pulgadas) de diámetro. Distribúyelo en el fondo y los lados para cubrirlos.
COLOCA la media crema, el queso cottage, los huevos y las tabletas de chocolate NESTLÉ® ABUELITA™ en la licuadora y tapa. Licúa hasta que quede sin grumos. Vierte en un tazón grande y agrega la leche evaporada mientras agitas. Vierte en el molde preparado. Cubre con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja para hornear grande y llena la bandeja con agua hasta una profundidad de 2.5 cm (1 pulgada).
HORNEA 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, salga limpio. Retira el flan del agua. Deja enfriar en una rejilla de alambre. Refrigera 4 horas o toda la noche.
PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula a lo largo del borde del molde. Pon un platón para servir sobre el molde. Voltea el molde con el platón y sacúdelo un poco para que el flan se suelte.